Bandung Barat, 8 September 2026 — Dunia perhotelan dan pariwisata tidak hanya menuntut penguasaan keterampilan teknis, tetapi juga kemampuan dalam bersikap, berkomunikasi, dan memberikan pelayanan dengan etika yang tepat. Sebagai bagian dari upaya mempersiapkan peserta didik menghadapi dunia industri, siswa Jurusan Perhotelan Fase E dan Fase F SMKS Bandung Barat mengikuti Pelatihan Table Manner & Dining Etiquette pada Selasa, 8 September 2026, bertempat di D'riam Riverside Resort.

Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk pembelajaran berbasis pengalaman langsung atau experiential learning. Dengan memilih lingkungan resor sebagai lokasi pelatihan, siswa tidak hanya memperoleh pemahaman secara teori mengenai tata cara jamuan makan formal, tetapi juga dapat merasakan secara langsung suasana dan standar pelayanan di lingkungan industri hospitality.

Dibekali Pemahaman Etika dan Profesionalisme

Sebelum menuju lokasi pelatihan, kegiatan diawali dengan sambutan resmi di SMKS Bandung Barat oleh Kepala SMKS Bandung Barat, Ibu apt. Inne F. Lhaksmiwati, S.Si., Gr., M.M.

Dalam sambutannya, beliau menyampaikan bahwa kemampuan table manner bukan sekadar memahami tata cara menggunakan peralatan makan atau mengikuti aturan dalam jamuan formal. Lebih dari itu, keterampilan tersebut merupakan bagian dari sikap profesional yang penting dimiliki oleh siswa Perhotelan sebagai calon tenaga kerja di industri.

Etika dalam jamuan makan juga menjadi salah satu bentuk kemampuan seseorang dalam membawa diri, berkomunikasi, serta menunjukkan sikap sopan dan profesional ketika berada dalam situasi formal. Kemampuan tersebut tentunya sangat relevan bagi siswa Perhotelan yang nantinya akan berhadapan langsung dengan tamu dari berbagai latar belakang.

Mengenal Tata Cara Jamuan Formal Secara Langsung

Pelatihan dipandu langsung oleh instruktur table manner, Bapak Dian Hasannudin, yang menyampaikan materi secara sistematis dan aplikatif.

Berbagai materi diberikan kepada siswa, mulai dari pengenalan tata letak dan fungsi peralatan makan, urutan penyajian hidangan (course), teknik penggunaan sendok dan garpu sesuai jenis makanan, hingga etika selama berada di meja makan.

Siswa juga mendapatkan pemahaman mengenai cara duduk yang baik, cara berkomunikasi dengan tamu di meja makan, tata krama ketika menikmati hidangan, serta berbagai hal yang perlu diperhatikan dalam situasi jamuan formal.

Pembelajaran tidak hanya berfokus pada aspek teknis, tetapi juga menanamkan pentingnya kepercayaan diri, kesopanan, komunikasi, dan penampilan profesional. Hal ini menjadi bekal penting bagi siswa sebelum nantinya terjun ke dunia kerja yang memiliki standar pelayanan tinggi.

Belajar Bersama Lintas Fase

Pelatihan yang diikuti oleh siswa Fase E dan Fase F ini juga memberikan pengalaman belajar yang menarik. Siswa Fase E yang masih berada pada tahap awal pembelajaran kejuruan mendapatkan kesempatan untuk mengenal standar industri sejak dini.

Sementara itu, siswa Fase F dapat memperdalam sekaligus mengasah kembali keterampilan yang telah mereka pelajari sebelumnya. Kehadiran dua fase dalam kegiatan yang sama juga membuka kesempatan bagi siswa untuk belajar bersama dan saling memberikan contoh dalam menerapkan etika jamuan.

Pengalaman tersebut diharapkan dapat membangun kesiapan siswa, tidak hanya dari sisi kompetensi kejuruan, tetapi juga dari segi sikap dan karakter sebagai calon tenaga profesional.

Kolaborasi Sekolah dan Industri

Pelaksanaan Table Manner & Dining Etiquette di D'riam Riverside Resort menjadi salah satu bentuk kolaborasi pembelajaran antara SMKS Bandung Barat dan mitra industri. Siswa memperoleh pengalaman autentik yang memberikan gambaran lebih nyata mengenai standar pelayanan yang berlaku di industri perhotelan dan pariwisata.

Kegiatan ini sekaligus menjadi bukti komitmen SMKS Bandung Barat dalam menghadirkan pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja. Lulusan SMK tidak hanya diharapkan memiliki kemampuan teknis, tetapi juga mampu menunjukkan sikap profesional, disiplin, percaya diri, dan memiliki etika yang baik.

Melalui pelatihan ini, siswa Perhotelan SMKS Bandung Barat diharapkan semakin siap menghadapi berbagai situasi profesional, baik saat menjalani Praktik Kerja Lapangan (PKL) maupun ketika memasuki dunia kerja setelah menyelesaikan pendidikan.

Ke depan, kegiatan pembelajaran berbasis industri seperti Table Manner & Dining Etiquette diharapkan dapat terus dikembangkan secara berkelanjutan sebagai bagian dari upaya SMKS Bandung Barat mencetak lulusan yang kompeten, berkarakter, profesional, dan siap bersaing di industri hospitality, baik di tingkat nasional maupun internasional.